Paha Parting
Bentuk pengolahan lebih lanjut dari paha utuh. Paha parting diolah dengan menghilangkan tulang punggung dan tungir dari paha utuh, sehingga hanya tulang paha berbentuk L yang tersisa di dalam daging.
Rp. CALL
Paha Drumstick
Bentuk pengolahan dari Paha Parting, dengan memisahkan paha bagian atas (Chicken Tight) dengan Drumstick tepat pada persendian nya.
Rp. CALL
Kulit Ayam
Diambil dari kulit dada dan paha. Kulit sudah diproses dan di bersihkan, namun demikian, pasti masih terdapat sedikit lemak.
Rp. CALL
Daging Giling (Minced Chicken)
Minced Chicken / Daging Giling diproses dari Fillet Dada atau paha atau kombinasi keduanya. Dapat di proses dari fillet dada atau paha dengan kulit untuk menambah komponen lemak dan rasa juicy dari hidangan.
Rp. CALL
Ayam Pejantan
Ayam pejantan merupakan salah satu produk ayam non-broiler yang banyak digunakan. Ayam pejantan merupakan substitusi ideal untuk penggunaan ayam kampung.
Rp. CALL
About Us
UD Star merupakan usaha dagang yang bergerak sebagai supplier ayam Surabaya. UD Star didirikan pertama kali oleh Alexson Wiradjaya pada tahun 1990 di Kendangsari, Surabaya